高がうどんされどうどん。

大阪 四條畷 細打ち 田舎 うどん 楠公二丁目 活麺富蔵

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研修旅行二日目。その2

二日目、難なく二軒をクリアした一行は…
昨日お世話になった『太門』のメリケンさんと無事合流。三軒目は『くるまや』さんに突撃(^^)



想像以上の大箱店に驚くのも束の間、うどん、蕎麦、きしめんを完全手打ちされている姿には脱帽致しました。
((((;゚Д゚)))))))

この後、ココでも名古屋の飲食店魂を思い知らされるとは…



山菜とろろきしめん。

今まで、関西では乾麺のきしめんしか知らなかったのですが…
打ちたて湯がきたての美味しさを思い知らされた一品となりました。



関西の薄口正油ではなく、白醤油を使った一品。


こちら『くるまや』さんでも、海老天入味噌煮込も戴きました!お味も素晴らしかった~(^^)
満腹にも関わらずお出汁を最後まで飲み干してしまいました!

ですが…写真が残って居りません(^_^;)
後ほど、うっし~さんのブログでご確認くださいませ(≧∇≦)



うどんツアーなのに、ざる蕎麦まで注文??
ここで名古屋らしさが…
せいろ二段重ね。大将曰く、一段だと申し訳ないとのお言葉…勿論、
皆さん協力のもと完食致しました☆彡





デザートにお出し頂いたうどんのコロ。
満腹中枢が壊れました((((;゚Д゚)))))))



ご馳走さまでした。
次は、一軒目で定食メニュー食べに来ます(^^)



という事で、ここまで運転があるので飲まなかった私も…
ホテルに車を置き、向かった場所は…

名古屋では超穴場の大衆酒場。
午後4時から9時迄、素材が無くなると6時過ぎに閉店してしまうお店。
『大葚』さん

お腹が一杯の一行、
自分の食べれるものしか取らないという決めごとをつくり開店直後の4時過ぎに潜入。



そこには…無数の魅力的な『おばんざい』が…
勉強になり過ぎる(^_^;)
気が付けば、テーブルにはたくさんの小鉢が…
特選樽酒の賀茂鶴もうまうま~

もしも、活麺富蔵が『うどん屋』でなかったら…
この形態のお店にになっていたしょう。
ここで、昨日に引き続き名古屋の街案内人『こおろぎ』さんとも合流!
一行は名古屋の夜の街に消えて行くので…ありました?!



研修旅行も大詰めを迎えて来ましたが、まだまだ長くなりそうなので…次回に続けます♪

『その3』と『オマケ編』へ。。。




ここで緊急告知。
試作を繰り返しておりました。
『富蔵流KISHIMEN』ある程度完成の域に達したと思われます☆彡

ブログやツイッター、LINE、Facebookを見た方限定でお作り致しますので、是非食べに来て下さいませ♪



メニューにするには、
最高の状態で提供したいので…

お客様のご意見、ご感想など頂けましたら有難いです。
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  1. 2013/04/13(土) 01:43:53|
  2. ご報告
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<研修旅行二日目。その3 | ホーム | 研修旅行二日目。その1>>

コメント

なんとまあ~

打ち立てのきしめん・・・かなりインパクトがあったんですね~(笑)
富蔵さんのきしめん食べに行きたいです~
夏まででいいので レギュラーメニューになったらいいなあ
  1. 2013/04/17(水) 19:34:45 |
  2. URL |
  3. こおろぎ #qS66FDxQ
  4. [ 編集 ]

Re: なんとまあ~

今回の旅では色々な収穫がありました。

先ずは『KISHIMEN』
富蔵の細打ち用の生地が薄くのされると
独特の触感になります!

秋ごろには『八丁味噌』を使った○○を考案する予定です。
  1. 2013/04/18(木) 16:43:07 |
  2. URL |
  3. メグ兄。 #-
  4. [ 編集 ]

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