高がうどんされどうどん。

大阪 四條畷 細打ち 田舎 うどん 楠公二丁目 活麺富蔵

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楠公盆踊り大会。



お客様にお知らせ
今週末は、一番近いコインパーキングが盆踊り会場となりご利用になれません。お車でお越しの際はご注意くださいませ。踏切手前か駅前の駐車場はご利用になれます。

ひと踊りする前の腹ごしらえにお立ち寄り下さい♪
富蔵では…浴衣でのご来店を心よりお待ちしております。
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  1. 2013/07/26(金) 17:41:38|
  2. お知らせ
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7月21日(日)。

お陰様でたくさんのお客様にご来店頂きました。本日の残りの麺も少なくなっております。早期終了の可能性がございますので、夕方以降にお越しのお客様は電話確認頂けると幸いですm(_ _)m

明日は定休日となります。
明後日は午前11:00より元気一杯営業致します☆彡
  1. 2013/07/21(日) 16:40:07|
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7月15日(祝)。

前回の研修旅行先である名古屋でも、スタンプラリーが始まりました☆彡

お邪魔した、
うどんや太門さん
手打ちうどんかとうさん
くるまや島田橋本店さん
も選ばれているので楽しみです!

第一回愛知うどん・きしめんスタンプラリー

名古屋の飲食文化はとても面白いので、機会があれ是非参加してみてください!



遠くて…無理そうなら。。。
富蔵ではこの夏、『KISHIMEN三昧』
こっそり提供中デス(^^)
名古屋気分を味わって下さいませ。


本日の麺も、残り少なくなっております。早期終了の可能性が御座いますので、夕方以降お越しの際はお電話頂けると幸いです。
尚、明日16日(火)は振替定休日となりますのでご注意くださいませm(_ _)m
  1. 2013/07/15(月) 16:19:06|
  2. お知らせ
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活麺2013完成しました。



関東では梅雨明けした様です。
まもなく夏がやって来ますネ♪
メグ兄。は夏の太陽が大好き!
あっという間に通り過ぎて行くこの季節を思い存分楽しみましょう☆彡

富蔵では、梅雨の閑散期をめぐみの時期と捉え…お店の根幹であるうどんの微調整を行ってきました。
と言うか…この時期は、営業的には時間の余裕が有るのでいつもはより沢山仕込めるんです。
日常は気温や湿度で微調整はするんですが…この時期は小麦の収穫年度によるブレが出るので、それを最小限にする為に色々実験的な試みをするんです。その中で今年は新たな発見がありました!

仕込みの段階でオーガニック純米吟醸『富蔵』を練り込んでみると…
するとどうでしょう!今まで以上に滑らかな食感とコシ。風味も豊かになったと思われます。日本酒の味や香り、アルコール分は、うどんを湯がく事で飛んでしまうのでお子様でも安心して召し上がって頂けると思います。

仕込み中や湯がき釜から日本酒のいい香りがして益々仕事が楽しくなってしまいます♪

暫らくはこの仕込み方でいってみようと考えておりますので、是非食べに来て下さいネ☆彡

富蔵の活麺2013リニューアルのお知らせでした。

更に上を目指して『美味しい』に挑戦しております☆彡

尚、本日も残りの麺が少なくなっております。夕方以降にお越しの際は、お電話頂けると幸いです。
明日7月8日(月)は定休日となります。9日(火)は11:00より元気一杯営業致します。
  1. 2013/07/07(日) 15:11:38|
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